A receita que vai querer preparar todas as semanas. Precisa apenas de 7 ingredientes para ser preparada.
Ingredientes:
- 2 batatas doces;
- Um lombo de bacalhau pronto a cozinhar;
- 6 ovos;
- 2 cebolas roxas;
- 3 colheres de sopa de óleo de grainha de uva Graduva
- Temperos (pimenta preta e ervas frescas)
Preparação
- Coza o lombo de bacalhau em água a ferver durante cerca de sete a oito minutos.
- Deixe arrefecer e desfie para um recipiente à parte.
- Bata os ovos juntamente com o bacalhau desfiado.
- Tempere com um pouco de pimenta preta e ervas frescas a gosto.
- Numa frigideira, aqueça o óleo de grainha de uva Graduva e junte a cebola laminada.
- Deixe alourar até que fique mole e bem cozinhada.
- Deixe arrefecer e junte à mistura dos ovos.
- Num recipiente para levar ao forno ou numa frigideira anti-aderente coloque por camadas as batatas cortadas em rodelas finas, intercaladas com o preparado de ovo, bacalhau e cebola.
- Leve ao lume ou ao forno até cozinhar devidamente.
- Na frigideira utilize lume brando e tape para aproveitar o calor para o topo. Se possível, tente virar para ajudar a cozinhar dos dois lados. O forno deve estar pré-aquecido a 160 graus. Deixe durante dez a 15 minutos.
- Está pronto a servir ou a reservar para comer frio.
receita adaptada de https://www.nit.pt/fit/alimentacao-saudavel/13-refeicoes-saudaveis-e-faceis-ate-6-ingredientes-para-fazer-em-casa/attachment/515668
