Quer uma refeição saudável e reconfortante? Experimente nossa receita de sopa de beterraba e couve-flor com óleo de abacate Graduva!
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo abacate Graduva
- 200g de alho francês em rodelas
- 2 talos de aipo
- 400g de couve-flor em ramos
- 1 colher de sopa de sal
- 1,2l de água
- 450g de beterraba cozida
- q.b. de pimenta
Preparação:
- Coloque o óleo abacate Graduva numa panela, junte o alho-francês e leve ao lume a refogar um pouco.
- Corte dois talos de aipo em lâminas e adicione-os, juntamente com a couve-flor, ao refogado.
- Coloque o sal, regue com a água a ferver e deixe cozer, tapado, cerca de 20 minutos.
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Retire do lume, junte a beterraba cozida cortada em cubos e triture tudo com a varinha mágica ou no copo do liquidificador.
Receita adaptada de: https://www.pingodoce.pt/receitas/sopa-de-beterraba-e-couve-flor/
