Uma alimentação mais saudável começa a partir do momento que escolhemos os alimentos que queremos utilizar na nossa alimentação diária. Assim, deve se preocupar não só com o que é ingerido mas também com o quando é ingerido, quanto é ingerido e como foram acondicionados e preparados os alimentos que serão ingeridos.
Aqui ficam algumas dicas para uma alimentação mais saudável:
– Armazene os alimentos em local periodicamente higienizado;
– Antes da preparação, higienize as mãos e os equipamentos a utilizar;
– Descongele os alimentos dentro do frigorífico;
– Na preparação, separe os alimentos crus dos cozinhados;
– Utilizar diferentes superfícies (ex: tábuas de corte) para os diferentes géneros alimentícios;
– Cozinhe bem os alimentos;
– Os que não forem consumidos depois de cozinhados, armazene rapidamente a temperaturas adequadas;
– Caso pretenda reaquecer a comida faça-o apenas uma vez, garantindo que todas as partes do alimento atingem uma temperatura alta.
Artigo adaptado da Associação Portuguesa de Nutrição https://www.apn.org.pt/documentos/07.06.2021_Dia_Mundial_Seguranca_Alimentar.png
