Leve as cores do outono ao seu prato com uma saborosa salada!
Ingredientes:
- 250g couscous
- 2dl água
- Óleo de Abacate Graduva q.b.
- 500g abóbora
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- rúcula a gosto
- romã a gosto
Preparação:
- Corte a cebola, a abóbora e o alho em pedaços pequenos, tempere com Óleo de Abacate Graduva, sal e pimenta e misture bem
- Pré-aqueça o forno a 180 º C.
- Forra um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Coloque a abóbora no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
- Coloque o couscous numa tigela, tempere de sal, pimenta e Óleo de Abacate Graduva.
- Coloque água quente, de acordo com as instruções da embalagem de couscous e aguarde 5 a 8 minutos para cozer.
- Mexa com um garfo para soltar e deixe arrefecer.
- Envolva muito bem o assado no couscous.
- Junte a rúcula e a romã, envolva bem e acerte os sabores do sal e pimenta.
