– Ingredientes –
• 1 colher de sobremesa de óleo de Grainha de Uva Graduva
• Sumo de lima q.b.
• ½ dente de alho
• Malagueta vermelha (opcional)
• 200 g bife de peru
• 1 cenoura
• 1 chuchu
• cebolinho a gosto
– Preparação –
Primeiramente, disponha o bife de peru numa travessa e tempere com alho, sumo de lima e malagueta a gosto. Reserve.
De seguida, lave cuidadosamente todos os legumes, descasque o chuchu e corte-os em pedaços.
Num tacho coloque a cenoura e o chuchu, cubra-os com água e deixe cozer, em lume brando.
Escorra muito bem e esmague grosseiramente.
Por último, coloque o óleo de grainha de uva numa frigideira e, mal aqueça, adicione o peru.
Deixe ganhar uma cor alourada e vire os bifes. Retire do lume quando estiverem cozinhados e sirva com a esmagada.
Se desejar decore o prato com cebolinho cortado em pequenos pedaços