O mês de Dezembro traz consigo as típicas sobremesas de Natal. 

Este ano, partilhamos consigo receitas um pouco mais saudáveis que ninguém vai conseguir resistir.

Tronco de Natal

Ingredientes:

• 4 chávenas de farinha
• 4 bananas
• 300ml de bebida vegetal
• 1/2 chávena de Graduva Óleo de Grainha de Uva
• 120g de Açúcar Mascavado;
• 4 colheres de chá de fermento;
• Canela em pó q.b.
• Coco ralado
• 2 colheres de chá de vinagre de sida;
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 200g de chocolate negro;
• 2 colheres de sopa de geleia de agave

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºc e forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal;
2. Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio e reserve.
3. Descasque as bananas e esmague. Adicione a bebida vegetal, o vinagre e o Graduva Óleo de Grainha de Uva;
4. Junte as duas preparações e envolva bem.
5. Coloque a massa no tabuleiro e coloque no forno durante 45m.
6. Derreto o chocolate em banho-maria, adicione a geleia de agave e envolva. Reserve no frio.
7. Coloque o recheio por cima da torta e enrole.

Bolo Rainha

Ingredientes:

• 230g de flocos de aveia
• 65g de farinha de arroz
• 3 Ovos
• 15grFermento de padeiro seco
• 15g cascas de psílio
• 30ml Graduva Óleo de Grainha de Uva
• 70ml mel
• 80ml água
• 125ml bebida vegetal
• Raspas de laranja q.b
• Sal q.b
• Amêndoas laminadas q.b
• Sultanas q.b
• Nozes q.b
• Pinhões q.b
• Amêndoas com casca q.b

Preparação:

1. Num recipiente adicionar a água morna e o fermento de padeiro. Reservar e deixar crescer por 10 minutos.
2. Num outro recipiente adicionar os flocos de aveias já triturados, a farinha de arroz, cascas de psílio, raspas de laranja e o sal envolvendo bem.
3. De seguida, acrescentar os ovos, leite de amêndoas, o fermento, mel e Graduva Óleo de Grainha de Uva
4. Amassar com as mãos até formar uma massa consistente.
5. Preparar os frutos secos e adicionar à mistura.
6. Moldar a massa em forma de coroa. Pincelar com gema de ovo. Levar ao forno por 30 minutos nos 170º.

Sonhos de Natal

Ingredientes:

• 150g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 70ml de água
• 1 colher de chá de Graduva Óleo de Grainha de Uva
• 1 pitada de sal
• Casca de limão
• Raspa de laranja
• 1 Ovo
• Graduva Óleo de Grainha de Abacate (para fritar)
• Canela em pó
• Mel

Preparação:

1. Coloque a 50g farinha e a raspa de laranja numa taça e reserve;
2. Leve ao lume uma panela com água e casca de limão, quando ferver adicione o Graduva Óleo de Grainha de Uva e deixe derreter;
3. Coe a água a ferver para a taça da farinha. Misture, adicione o ovo e volte a misturar até massa homogénea.
4. Por último, junte a restante farinha e misture até massa suave e sem grumos.
5. Coloque o
6. Graduva Óleo de Grainha de Abacate uma frigideira pequena e quando estiver quente, distribua pequenos montinhos de massa com a ajuda de duas colheres de chá. Frite de ambos os lados. Pode polvilhar com canela e distribuir mel em fio ou passar cada sonho por uma mistura de açúcar amarelo e canela.

Adaptado de: https://www.celeiro.pt/receitas/tronco-de-natal-vegan; https://www.receitasdeculinaria.tv/receita-de-bolo-rainha-saudavel/

Sonhos de Natal – Portuguese Christmas dessert (Paleo, Gluten-free)