Receita salada de camarão e manga
Está aberta a época das saladas de Verão. Experimente a nossa receita de salada de camarão e manga.
Duplamente deliciosa, duplamente fresca.
Ingredientes :
- 400 g de camarão (10 camarões)
- 300 g de polpa de manga cortada em cubos de 2 cm
- 1 abacate em cubos de 2 cm
- Folhas de alface ou endívia
- Sumo de uma lima
- Raspa de casca de ½ limão
- 2 colheres de Óleo de Grainha de Uva Bio
- Sal
Preparação:
- Ferver os camarões durante cerca de 10 min, escorrer e descascar.
- Cortar os camarões em pedaços deixando dois inteiros para decorar.
- Pôr os camarões cortados numa taça com a manga e o abacate. Noutro recipiente, misturar a raspa da casca de limão, o sumo de lima, o sal e o Óleo de Grainha de uva. Misturar bem.
- Temperar a salada de camarão e frutas com o preparado. Dispor as folhas de alface ou endívia lavadas e secas numa saladeira e depois cobrir com a salada de camarão e fruta.
- Colocar os dois camarões inteiros e decorar com pedaços de lima.
Receita adaptada de : https://www.mercadona.pt/pt/conselhos/alimentacao/um-oleo-de-abacate-delicioso-/tip
