Uma versão mais saudável da granola, com menos açúcar e menos gordura, feita com trigo sarraceno, isento de glúten. Ideal para um pequeno-almoço ou um lanche.
Ingredientes:
- 300g de flocos de aveia;
- 170g de trigo sarraceno
- 65g de sementes de girassol
- 120g de frutos gordos, como amêndoas e avelãs
- 90g de coco ralado
- 25g de Óleo de Grainha de Uva Bio
- 60ml de maple syrup
- 160ml de sumo de laranja
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 150º
- Misture a aveia, o trigo, as sementes, amêndoas e avelãs partidas em quartos ou metades e o coco ralado numa taça
- Aquela o Óleo de Grainha de Uva Bio numa panela pequena em lume baixo, deixe-o derreter, e junte o maple syrup e o sumo de laranja. Envolva os líquidos e retire do lume. Adicione esta mistura à taça da aveia e misture tudo.
- Espalhe metade da granola numa forma larga com papel vegetal para ir ao forno.
- Cozinhe a granola durante 30m ou até quando estiver levemente dourada, mexendo-a de 10 em 10 minutos. Repita o procedimento para o resto da granola
- Depois de remover do forno, deixe arrefecer, coloque a granola num recipiente fechado e guarde-a à temperatura ambiente. Prazo de aproximadamente 1 mês.
Receita adaptada de: https://compassionatecuisineblog.com/receita/taca-de-acai-e-iogurte-com-granola-de-trigo-serraceno/
