Surpreenda e faça algo delicioso. Prepare o dia do pai de forma especial com as saborosas receitas para um menu completo.
Entrada – Bife Tártaro
Ingredientes:
- 300g carne de vaca
- 1 gema
- Cebola Roxa
- Alcaparras
- Salsa
- 2 colheres de sobremesa de molho inglês
- 2 colheres de sobremesa de mostarda dijon
- Óleo de Grainha de Uva Bio
- Sal e pimenta
Preparação
- Cortar, à mão, a carne o mais fino possível
- Picar a cebola roxa, as alcaparras e a salsa o melhor possível
- Juntar todos os ingredientes numa taça grande e misturar.
- Juntar o molho inglês, a mostarda, o Óleo de Grainha de Uva Bio, o sal e a pimenta e misturar tudo outra vez
- Empratar, ajudar com uma taça e no fim, com uma colher, fazer um pequeno “buraco” para a gema
Prato Principal – Salmão com Caril
Ingredientes:
- Medalhões de Salmão
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de caril
- Pimenta preta moída (q.b.)
- Gengibre em pó (q.b.)
- 1 colher de chá de açúcar mascavado
- Coentros Frescos (q.b.)
- Sumo de 1 limão
- 1 fio de Óleo de Grainha de Uva Bio
- Sal
Preparação
- Num almofariz, esmague os dentes de alhos (descascados) com o caril, o gengibre, a pimenta, as folhas de coentros, o sal e a colher de açúcar até obter uma pasta.
- Barre a pasta nos medalhões em ambos os lados.
- Deixe marinar por 15 minutos
- Aqueça uma frigideira antiaderente com o fio de Óleo de Grainha de Uva Bio, cozinhe o peixe de um lado e outro.
- Retire do lume, regue com sumo de limão.
- Sirva de imediato, acompanhado de brócolos cozidos
Sobremesa – Tarte de Maçã
Ingredientes:
Para a base:
- 150g farinha de amêndoa
- 50g coco ralado
- 30ml de Óleo de Grainha de Uva Bio
- 25g de Pasta de Tâmaras
Recheio:
- 7 maçãs
- 1 colher de chá de Óleo de Grainha de Uva Bio
- 1 colher de chá de canela
- 10ml de água
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200º
- Colocar todos os ingredientes da base e misturar
- Dispor, com a ajuda de uma espátulas, o preparado numa forma de abrir, previamente untada com Óleo de Grainha de Uva Bio e forrada com papel vegetal.
- Levar ao forno até estar tostado
- Retirar e deixar arrefecer para que o Óleo de Grainha de Uva Bio solidifique e dê consistência à base
- Colocar o creme por cima da base e decorar com maçã fatiada
- Polvilhar com canela e levar ao forno até que a maçã esteja dourada.
