Ingredientes:
– 250 gramas feijão azuki cozido demolhar 8horas e cozinhar com alga kombu
– 75 gramas cenoura
– 1/8 chávena farinha de mandioca
– 1.50 colheres de sopa farinha de linhaça
– 1 dentes de alho
– 0.50 molho coentros
– 0.50 cebola roxa
– 0.50 colher de chá cominhos
– 0.50 colher de sopa de a href=”https://graduva.com/product-category/abacate/”>Graduva Óleo de Abacate
– q.b. sal
– q.b. pimenta1/2 xícara
Modo de preparação:
– Ralar as cenouras e triturar a cenoura ralada com a cebola, os dentes de alho e os coentros.
– Juntar o feijão e triturar até ficar uma mistura homogéna.
– Adicionar a farinha de mandioca, a linhaça triturada e os temperos e voltar a triturar até estar tudo bem misturado.
– Formar hambúrgueres com as mãos e levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
Receita adaptada de:
– https://healthybites.pt/recipe/receita-de-hamburguer-vegan-de-feijao-azuki-e-cenoura-sem-gluten/
