Estaladiço de queijo cabra, goiaba e vinagrete de graduva by Chefe Angélica Salvador

Estaladiço de queijo cabra, goiaba e vinagrete de graduva by Chefe Angélica Salvador

Apetece-lhe algo saboroso para o fim de semana? A Chefe Angélica Salvador, chefe do IN Diferente no Porto, preparou para si uma receita que se enquadra perfeitamente nesse perfil e o melhor de tudo é que é saudável! Estaladiço de queijo cabra, goiaba e Vinagrete de Graduva é simplesmente delicioso!

Não há como resistir! Venha experimentar esta receita deliciosa!

Ingredientes:

  • 250gr de queijo cabra
  • 4 folhas de massa brick
  • 100gr de goiabada
  • 40 gr de noz
  • 30 de manteiga
  • 50 gr rúcula
  • 50ml Óleo Graduva
  • 10 ml vinagrete de cidra
  • Q,.b. Sal
  • Q. b. Pimenta
  • 5 gr de cebolinho picado

Modo de Preparação:

  • Comece por cortar o queijo cabra em rodelas e derreter a manteiga.
  • Abra as folhas de massa brick e pincele-as com a manteiga já derretida.
  • Coloque uma rodela de queijo cabra ao centro da massa, a goiabada em fatias finas e as nozes picadas por cima.
  • Feche a massa como se fosse uma trouxa e volte a pincelar com manteiga.
  • Leve o preparado ao forno a 180 graus por 8 minutos (até a massa fica dourada).
  • Enquanto o estaladiço estiver no forno prepare o molho Vinagrete Graduva. Para isso basta misturar numa taça o óleo de Graduva, o sal, a pimenta e o vinagre de cidra emulsionar. Por último, quando estiver tudo misturado acrescente o cebolinho picado.
  • Num prato coloque o estaladiço ao centro, a rúcula e regue com o molho  Vinagrete Graduva.

Bom apetite!

Graduva, uma alternativa saudável!