Muffin de Morango Saudável

Muffin de Morango Saudável
Apetece-lhe comer algo doce mas não quer quebrar a sua dieta saudável? Aproveite para se deliciar com a nossa receita de Muffin de Morango. Saudável, rápida e simplesmente deliciosa. Deixamos-lhe abaixo a receita que será com certeza do seu agrado.

Ingredientes:

  • Uma maçã grande
  • Duas bananas pequenas
  • Dois ovos
  • Quatro colheres de sopa de óleo de grainha de uva da Graduva
  • Uma caneca de farinha de espelta integral
  • 36 gramas de farinha de coco
  • Uma colher de chá de fermento em pó
  • Um colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Uma pitada de sal
  • Cinco a seis morangos partidos em pequenos pedaços (mais três para a decoração).

    Modo de Preparação

Meta o forno a aquecer a 180 graus. Se usar uma forma de silicone, não precisa de untar.

Descasque a maçã, corte em pedaços e coloque num copo, que deve tapar com película aderente. Leve ao microondas durante dois minutos. Retire e triture em puré com a varinha mágica. Passe para uma tigela.

Triture as bananas também em puré. Junte à mistura de maçã.

Acrescente os ovos, o óleo de grainha de uva e misture bem.

Adicione os restantes ingredientes e volte a misturar.

Por fim, divida a massa obtida pelas formas, decore com quartos de morango e leve ao forno durante 20 minutos.

Uma opção saudável!

Fonte do Artigo:
Andreia Guerreiro (2019). NIT – Os muffins de morango saudáveis que vão mudar os seus dias. Acedido em 5 de Dezembro de 2020, em: https://www.nit.pt/fit/os-muffins-de-morango-saudaveis-que-vao-mudar-os-seus-dias