MOLHO DE COGUMELOS

MOLHO DE COGUMELOS

Ingredientes

• 1 chávena de chá de cogumelos picados
• 100g de amêndoa
• Cebola picada q.b.
• Alho picado q.b.
• Pimenta
• Molho de soja
• Louro
• Cominhos (opcional)
• 1 c. sopa de óleo Graduva

Preparação

Demolhe as amêndoas por 8 horas.

Leve uma frigideira ao lume e verta o óleo. Quando estiver quente adicione a cebola, o alho, os cogumelos, a pimenta e os cominhos.

Entretanto triture as amêndoas com 1 chávena de chá de água. Caso necessário acrescente mais um pouco de água.

Quando os cogumelos estiverem grelhados acrescente o molho de soja e mexa o preparado.

Acrescente as “natas” de amêndoa e o louro. Deixe o molho ao lume até ganhar consistência. No final pode polvilhar com coentros ou salsa.